家人们，吃饭的时候你们最担心啥？肯定是食品安全问题。可最近西贝这事儿，真让人惊掉下巴！直播探后厨，本是想展示真材实料，结果却让人大跌眼镜——员工竟然拿着漏勺在下水道捞残渣，关键是，旁边锅里还有个长得极为相似的漏勺！这到底是咋回事？西贝还能让人放心吃饭吗？

事情得从西贝最近深陷的预制菜舆论风波说起。9月10日，罗永浩在微博吐槽西贝菜品几乎全是预制菜，价格贵还“恶心” ，这一下就像点燃了火药桶，引发全网热议。西贝这边也不甘示弱，创始人贾国龙当晚就强硬回应，坚称门店没用预制菜，还放话要起诉罗永浩。罗永浩也不含糊，直接悬赏10万元征集西贝使用预制菜的证据 。这一来一回，让西贝成了舆论焦点，大家对西贝菜品的制作方式和消费者知情权问题格外关注。

为了自证，西贝开启了全国370余家门店开放后厨参观的行动，还专门推出“罗永浩套餐” 。可谁能想到，这后厨直播却意外“翻车”。9月12日、13日，多家媒体记者到各地西贝门店后厨探访直播，本想着展示透明厨房、真材实料，结果却暴露了大问题。有网友在直播视频里清楚看到，西贝后厨员工拿着不锈钢漏勺在下水道（地漏）捞残渣 。从视频里能瞧见，那个用来疏通下水道的漏勺上，压根没有明确的用途标识。更让人揪心的是，在下水道一旁的操作台上，锅里放着一个不锈钢漏勺，和疏通下水道的那个简直一模一样 。这画面一曝光，网友们瞬间炸了锅。有网友气愤地说：“这也太离谱了，这漏勺是通用的吗？这还怎么让人放心吃？”还有网友吐槽：“本来还纠结预制菜的事儿，现在这食品安全更让人担忧。”

9月14日，极目新闻记者就此事询问西贝客服。客服表示公司已经关注到这些视频，会立刻核查 。按照西贝的规定，门店应该有专门疏通地漏的清洁工具，不仅要贴上专用标识，还得专人保管，绝不能有其他用途，正常情况下门店是不会用漏勺来清洁地漏的 。那这次咋回事呢？客服推测，可能是涉事门店图方便，选了漏勺当清洁工具，这工具选用和操作都严重不规范 。记者接着追问，这清洁地漏的漏勺和锅里的漏勺这么像，会不会被混用，从而引发食品安全问题，让消费者误解呢？客服表示，公司会和涉事门店好好沟通，向领导反馈，进一步深入调查 。

记者又以消费者身份询问了西安某西贝门店店长。店长说，每个门店都有专门清理洗碗间下水道的工具，和厨房制作食物的工具完全不一样，有专用标识，也有固定的存放位置和使用区域 。他们门店用的下水道清洁工具是一个圆柱形的大杯子 。可即便如此，已经曝光的画面还是让大家心里犯嘀咕，其他门店真的都能做到规范使用工具吗？

这次西贝的“漏勺门”，给餐饮行业再次敲响了食品安全的警钟。食品安全无小事，尤其是像西贝这样的知名连锁品牌，更应该以身作则，严格把控食品安全的每一个环节 。不管是预制菜的争议，还是这次工具使用不规范问题，都反映出餐饮企业在管理和监督上存在漏洞 。企业不能只想着扩张和盈利，更要把消费者的健康和信任放在首位 。希望西贝能妥善处理这次事件，给消费者一个满意的答复，也希望整个餐饮行业都能以此为戒，加强管理，让大家吃得放心、吃得安心 。话说回来，经过这事儿，你还会去西贝吃饭吗？